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柑橘增糖轉色技術方案

發布時間:2017-12-26 15:44:05

柑橘品質和表光是果實商品性的重要體現,風味俱佳的柑橘能給種植戶帶來非??曬鄣木瞇б?,因此在柑橘轉色期的管理顯得尤其重要,此期是柑橘增糖轉色的重要時期。


一、增糖轉色原理

 



果實轉色的過程中,主要發生兩個變化:葉綠素(綠色)不斷分解,以及花青素不斷累積。成熟的果實,類胡蘿卜素構成果實的底色(桔黃色甚至是紅色),花青素(五顏六色)構成了果實的表色。因此想讓果實成功轉色,必須控制兩個關鍵點。

1、提高幼果期類胡蘿卜素的積累,類胡蘿卜素和葉綠素,其實就是葉綠體(植物的光合器官)中最關鍵的光合色素。提高葉綠體含量,提高植物葉片及幼果的光合性能,即可提高幼果的類胡蘿卜素含量。

2、促進轉色期花青素的合成。除品種的遺傳性外,果實中的糖含量是影響柑橘花青素形成的主要因素。任何影響糖合成和積累的因素均影響花青素的發育。較高的樹體營養水平、合理負荷、適宜的磷鉀肥與氮肥比例、適當控水均有利于果實的轉色。

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二、各種元素對增糖轉色的影響

 



     樹體內氮素過多,有利于葉綠素的形成,促進枝條生長,降低樹體內碳水化合物的含量(C/N比),減少糖分向果實轉移?;ㄇ嗨卦詮堤欠只鄞锏攪俳韁島罌計舳銑?, 果實的糖含量低于某個量,是無法合成花青素的?;ㄇ嗨賾肜嗪懿匪氐暮亢妥芎橇恐涑燒喙毓叵?,隨著糖分的增加,著色越濃。

磷是能量元素,在碳水化合物合成過程中要消耗大量的能量,因此磷能加速糖的代謝,有利于色素形成。

鉀能加速碳水化合物的合成和運輸,對著色有促進作用。另外鉀對氮的吸收有一定的拮抗作用,這點在后期也有利于色素的形成。

中微量元素,幾乎所有的中微量元素均參與碳水化合物的合成、運轉,因此適量補中微量元素有利于改善果品品質和增糖著色。 

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三、影響柑橘增糖轉色的因素



     柑橘氮素多、樹勢過旺,掛果多或樹偏弱、著色營養磷鉀鈣不足以及機械損傷(環割過度)、病蟲害防治不力,都可能影響柑橘轉色,此外氣候問題,光照不足、比較旱或者溫差不大,都會影響著色。氣候在露天栽培通常不可控。


四、增糖轉色具體運用技術

     1、改良土壤,秋施基肥畝用美瑞高?碳能海藻生物有機肥1公斤+花生麩等有機物適量+平衡型硫基復合肥1公斤+維盛?鈣鎂硼鋅鐵15克/株。培育健壯中庸樹勢。

     2、加強樹冠管理,合理修剪,以通風透光為原則,達到增光增甜的目的。

     3、肥水調節管理,進入轉色期后,要注意控氮,根部畝用美瑞高?碳能海藻有機水溶肥5公斤,10-15天一次,連用2-3次。轉色初期葉面噴施維盛?磷鈣+維盛?多維滋800-1000倍,進入轉色期后葉面噴施美瑞?花果動力300倍2-3次,根部可沖施雷德硫酸鉀畝用5-10公斤。

      4、合理控產,根據品種不同合理搭配葉果比,保持樹勢健壯。

      5、加強病蟲害防治,杜絕樹體黃化早衰。

   

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